NOI BEVIAMO
NATURALE.

Mi chiamo Alessandro Salvoldi.

Per oltre 11 anni sono stato barman e anima del Tassoni Shop&Drink, creando cocktail e raccontandoli con tecnica, istinto e cuore. Il banco bar è stato la mia scuola: ascoltare, osservare, capire le persone prima ancora di cosa farle bere.
Ma il vino è sempre stato un’altra storia.

Da quasi vent’anni mi muovo nel suo mondo: ho studiato, ho degustato, ho cercato. E ho capito presto che il vino vero non ha bisogno di punteggi, classifiche o medaglie. Ha bisogno di essere bevuto, condiviso e vissuto.

Negli ultimi anni mi sono concentrato su piccole cantine, piccoli vigneron, vini artigianali e naturali. Vini spesso fuori dagli schemi, a volte scomodi, mai addomesticati. Vini che parlano di chi li fa, non di chi li giudica.

La chiusura del Monomarca ha segnato la fine di un capitolo importante, ma non una sconfitta. È stata una spinta. Una rottura necessaria. Il destino ha fatto il resto, riportandomi esattamente dove dovevo stare: nel vino, senza filtri e senza compromessi.

GARDA GLOU nasce così.
Uno spazio libero, autentico, un po’ punk. Un posto dove il vino non si spiega troppo.

Niente lezioni noiose, solo bicchieri pieni e storie vere.